營(yíng)口大米生產(chǎn)廠家

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白。其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。因此，食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

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但現(xiàn)在自然生長(zhǎng)的大米真的很好吃。那種大米很貴。一般來(lái)說(shuō)，大米加工過(guò)程中不添加香精。你的大米可能是優(yōu)質(zhì)大米?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多大米都是新大米。自治區(qū)人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任盧光成證實(shí)，用手中留下“余香”的香精美化大米的可能性很高。“可以肯定的是，大米的香氣是自然的，不會(huì)太刺激，肯定不會(huì)在手上留下香味。將少量大米放在手中，用手搓熱，然后立即聞一聞。正宗的新米飯有刺鼻的香味。

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在配制硼砂溶液時(shí)，可以用少量溫水將硼砂溶解，配制后及時(shí)噴灑。病蟲(chóng)害防治水稻成熟灌漿期是病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵時(shí)期。如果我們不注意，就會(huì)嚴(yán)重影響灌漿，導(dǎo)致更多的優(yōu)質(zhì)大米枯萎，嚴(yán)重減產(chǎn)。常見(jiàn)的病蟲(chóng)害包括穗頸瘟、卷葉螟、心絲蟲(chóng)、細(xì)菌性條紋病、細(xì)菌性葉枯病、稻飛虱等45g/ha的20%氟苯甲酰胺水分散粒劑，40%氯霉素·噻蟲(chóng)嗪水分散粒，也可用于治療水稻卷葉螟和水稻莖螟。建議用于細(xì)菌性條紋病和細(xì)菌性葉枯病的藥物：噻蟲(chóng)酮、福曲康唑、氯溴異氰尿酸、Thiessen銅、Thiabel銅等。

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糯米所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者，應(yīng)該少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要盡量少吃。糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且易消化吸收，養(yǎng)胃氣。江蘇大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。