大米是我國主要的糧食作物之一，因此大米生產也是一個非常重要的產業(yè)。大米廠家的生產流程是一個比較復雜的過程，需要包括很多不同的環(huán)節(jié)。以下是景山大米廠家生產流程的詳細介紹。

1.種植

大米的種植是大米產業(yè)中的初步，也是整個大米生產流程的起點。種植期一般是在4月至5月之間，倘若有早稻品種，也可能會提早至3月。在種植過程中，需要耕地、施肥、灌溉、除草、化防等一系列操作。屬于春、夏季作物，生長期間需要大量的陽光和水分。

2.收獲

大米的收獲期一般是在8月至10月之間，可能會因地域不同以及氣候的影響而微有不同。收獲時，需要使用收割機或者人工進行收獲。收獲后，需要將稻谷提升到陽光下晾曬，達到適宜的水分含量。

3.剝殼和選種

剝殼是大米的一個重要步驟，這個過程將外殼從谷粒上剝離。剝離后，需要對大米進行篩選和選種。選種是為了排除谷殼、石子、雑草、麩皮等雜質，將大米分為不同顏色、大小的類別。

4.沉淀和清理

沉淀和清理是生產過程中的關鍵環(huán)節(jié)，它能夠通過分類和沉淀將粗雜質和輕質雜質與稻粒分離，使得最終的大米品質得到保障。此過程多采用清洗池、離心機、注水漂洗機、高壓氣霧清洗機等清洗設備。

5.脫糠和磨制

脫糠和磨制也是制作大米的關鍵步驟之一，其主要目的是去除大米中的多余物質，使得大米的口感更加干凈、細膩。大米廠家的自動化生產對設備要求高，此生產環(huán)節(jié)通常采用單層或多層復式篩分機，具有精度高、篩效好、操作方便的特點。

6.去膜和研磨

為了更好地保持大米的質量以及口感細膩、柔軟，大米廠家還需要經過去膜和研磨兩個環(huán)節(jié)。去膜主要通過膜器等設備去除大米表皮，在去膜的同時也可以降低表面雜質，增加汁光和韌性。而研磨則是通過磨粉機設備將大米破碎，從而進一步降低雜質含量，增加口感細膩程度。

7.包裝和加工

大米廠家需要對大米進行包裝和加工。包裝要求保質期越長、食用便利性越高、密封程度越嚴密越好。同時，大米廠家還可以將大米進行進一步加工，如加工精細品種、米糊、米制品等等。

大米廠家的生產流程是一個非常繁瑣的過程，需要涵蓋多個細節(jié)，需要經過不斷的技術改進和設備更新，才能生產出口感細膩、保質期長、食用便利的優(yōu)質大米產品，滿足市場需求。