名稱:中端圓米景山香
凈含量:10kg
生產(chǎn)廠家:江蘇景山生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司
大米廠家告訴你做飯時(shí)過(guò)度淘米會(huì)怎么樣?大米不應(yīng)該經(jīng)常清洗,因?yàn)樗幸恍┤苡谒木S生素和無(wú)機(jī)鹽,其中大部分在大米顆粒的外層。由于更多的洗滌或強(qiáng)制摩擦和攪拌,米粒表層的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失。同時(shí),有機(jī)大米不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡。如果大米顆粒在洗滌前浸泡很長(zhǎng)時(shí)間,大米顆粒中的一些無(wú)機(jī)鹽和可溶性維生素會(huì)溶解在水中,洗滌后損失會(huì)更大。
在淘米過(guò)程中,維生素B1的損失率可以達(dá)到25%-50%,維生素B2和煙酸的損失率可達(dá)20%-25%,蛋白質(zhì)、脂肪和糖的損失率也可以不同。此外,大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后很容易破裂。因此,淘米時(shí)要注意以下幾點(diǎn):
1.用冷水清洗,不要用自來(lái)水或熱水。
2.應(yīng)盡量減少用水和清洗時(shí)間。
3.不要過(guò)度摩擦或攪拌。
4.擦洗前后浸泡大米。如果淘洗后大米被浸泡,則將浸泡的大米水和大米放入鍋中。山東水洗營(yíng)養(yǎng)大米糯米是由糯米制成的,糯米呈乳白色,不透明,半透明,粘度大。它可以分為秈糯米和粳糯米。
??陂L(zhǎng)粒中華香
??陂L(zhǎng)粒景山生態(tài)米(深黃&淺黃)
??陂L(zhǎng)粒北來(lái)客(白紅)