長粒石磨小米

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發(fā)布時(shí)間：2022-11-23 15:32:03

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產(chǎn)品概述

名稱：長粒石磨小米

凈含量：10kg

生產(chǎn)廠家：江蘇景山生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司

大米廠家教你如何區(qū)分大米的好壞？水分是鑒別稻米好壞的重要因素。長粒米的水份含量決定了它的保質(zhì)期和口感。較佳口感為16%~16.7%，若保持，則14.5%。水分不能太低，太低了碎米會(huì)增多。為了避免水分含量過低時(shí)碎米，我們可以采用集中的方法對(duì)其進(jìn)行鑒定。目測(cè)抓一些米飯，攤平放在手掌中。

正常大米外觀光亮，谷物表面附著少量糠粉，使其感覺干燥。然而，水分含量高的大米是黑暗和令人不快的。取幾粒米，含在嘴里咀嚼。正常大米牙齒硬，聲音清脆，高水分大米組織疏松，牙齒不好。手指輕輕摸進(jìn)米袋。如果不容易插入，含水量較高。用手握住米飯，感覺順滑響亮，如果放開米飯不粘手，水分會(huì)更低；相反，含水量高。

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