有機大米是指通過自然和有機耕作方法種植的水稻。大米廠家表示有機水稻必須是種植改良農(nóng)場推薦的優(yōu)質(zhì)水稻品種,在種植過程中不能使用化肥、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑。
有機水稻使用的肥料必須是有機肥,并且必須嚴格要求土地以達到無污染的效果。此外,在完全專用的精細碾米機械和設(shè)備上應(yīng)用“請勿清潔大米產(chǎn)品”技術(shù),可以限度地保留、保存和保持大米中有利于人類食用的營養(yǎng),從而達到完全新鮮、芳香、清潔、排凈、完整、綠色、廉價、Q、,可以獲得粘性和自然的大米風味。