名稱：中端圓米老年香米

凈含量：500g

生產(chǎn)廠家：江蘇景山生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司

秈稻是由非糯米制成的。大米叫做秈稻。大米細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)者的長(zhǎng)度超過(guò)7毫米。煮熟后，大米產(chǎn)量高，粘度低。大米易碎，在加工過(guò)程中容易破碎。它的橫截面是扁圓形的，顏色是白色和透明的，但它也是半透明和不透明的。根據(jù)水稻收獲季節(jié)。大米分為年初和年底。秈稻-籽粒寬而短，粉白色，腹部白色，粉質(zhì)，脆，粘性比秈稻低，品質(zhì)差。秈稻后期，籽粒細(xì)長(zhǎng)，稍扁，質(zhì)地細(xì)膩，一般透明或半透明，腹部白色，籽粒堅(jiān)硬，含油量高，品質(zhì)好。大米廠家表示在國(guó)際市場(chǎng)上，根據(jù)秈稻和米粒的長(zhǎng)度，有長(zhǎng)粒米和中粒米。

長(zhǎng)粒大米又細(xì)又長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比一般大于糯白色一般透明或半透明。它脆、油、軟、柔韌。烹飪后它不會(huì)粘在手上。它精致可口。這是一種優(yōu)質(zhì)的秈稻。廣東省生產(chǎn)的美琪、思妙和藍(lán)冠屬于昌黎大米。中粒米呈圓形，比長(zhǎng)粒米稍厚，長(zhǎng)寬比為2-3，一般呈半透明，腹部白色粉末狀，煮熟后松散，口感粗糙。品質(zhì)不如昌黎大米。中國(guó)湖南、湖北、廣州、江西、四川等省生產(chǎn)的大米屬于中利大米。美國(guó)的澤尼思也屬于中央里米。根據(jù)泰國(guó)大米的長(zhǎng)度，可分為四種：長(zhǎng)（7毫米以上）、長(zhǎng)（6.6～7毫米）、中（6.2～6.6毫米）和短（6.2毫米以下）。米粒的硬度主要取決于蛋白質(zhì)的含量。大米硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越高。