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地 址：江蘇省盱眙縣馬壩工業(yè)園區(qū)（寧連112公里處）
名稱：景山香粘米
凈含量：12.5kg
生產(chǎn)廠家：江蘇景山生態(tài)有機農(nóng)業(yè)有限公司
大米做飯時過度清洗好不好？大米批發(fā)廠家表示米不宜多沖，因為綠色有機大米含有一些溶于水的維生素和無機鹽，其中很大一部分在米顆粒的外層。沖刷較多或用力摩擦攪拌會造成米顆粒表層營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。同時米不宜長時間浸泡。如果淘洗前長時間浸泡，米顆粒中的部分無機鹽和可溶性維生素會溶于水，淘洗后損失會更大。米精練過程中，維生素B1的損失率可達25%-50%，維生素B2和煙酸的損失率可達20%-25%，蛋白質(zhì)、脂肪和糖也會有不同程度的損失。此外，米長時間浸泡后容易破碎。
因此，在沖刷米時應(yīng)注意以下幾點：揚州長粒米.用冷水而不是自來水或熱水清洗。水的消耗和淘洗次數(shù)應(yīng)該較小化。不要用力摩擦和過度攪拌，揚州長粒米。擦洗米前后浸泡。如果在擦洗米后浸泡，將浸泡后的米水和米一起放入鍋中，揚州長粒米。蝦稻米是水稻田中飼養(yǎng)小龍蝦，由于小龍蝦會捕捉水稻的害蟲，因此可以減少水稻農(nóng)藥，不使用高殘留農(nóng)藥。
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